本日第45回寺子屋講座(まちの仕事人講話)を開催しました。
講師、講座名は下記の通りです。
講座 | 「和菓子職人の生き様」 |
---|---|
講師 | 御菓子司喜久屋主人/千葉県和菓子技能士会理事 石塚次生氏 |
講師の石塚氏には、活発な子供時代から修業時代、そして家業を継ぎ、現在に至るまでの和菓子職人として歩んできたキャリアをお話していただきました。その後に、菊や兎・亀などの和菓子細工も披露していただきました。参加者は、その鮮やかな手さばきに、苦労を重ね技術を磨き続けた和菓子職人の生き様と技を感じることができました。