ごあいさつ
初めて野田に来られた方は、町の随所にある醤油の工場、そして特有の醤油の香りに驚かれることでしょう。江戸時代から醤油醸造の町として有名な野田では、この香り高い醤油と厳選した米を使った煎餅が昔からの名物です。
本展示では、江戸時代から現代まで、社会状況や食文化の変化にあわせて、野田の煎餅がたどってきた長い歴史を探ります。また機械化による効率的な煎餅作りのなかに、現在も息づく伝統的な製法と道具、職人の技をご紹介します。さらに市内で製造販売を行う11の煎餅屋の特徴や商売のあり方を取り上げます。本展示が皆様にとって、野田の煎餅を改めて味わう機会となれば幸いです。
- 会期
- 平成23年10月8日（土）～12月5日（月）
- 会場
- 野田市郷土博物館１階展示室
- 開館時間
- 午前9時～午後5時
- 休館
- 火曜日
- 入館料
- 無料
- 主催
- 野田市郷土博物館・市民会館
